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Black Ginger

Situé en plein cœur de Gustavia, le Black Ginger sert une cuisine 100% thaïe, authentique et raffinée, concoctée par un trio de chefs thaïlandais.
Son cadre unique de jardin intérieur offert au ciel étoilé n’a d’égal que sa déco contemporaine alliant une palette de couleurs rouge et noire, des maxi dômes diffusant une lumière tamisée, à un mobilier épuré, dont les chaises du designer Charles Eames...

Les Chefs Thaïlandais
Somjet, le chef, Seree et Nutthakul, les deux sous-chefs, arrivent tout droit de Bangkok où ils exerçaient leur art derrière les fourneaux du restaurant de l’hôtel Mandarin Oriental qui compte parmi les meilleures adresses au monde.
Formés par Vichit Mukura, le Joël Robuchon de la cuisine thaïe, le trio livre une cuisine thaïe authentique.

 


Toute réservation ne sera effective qu'après confirmation de notre part.

La Cuisine
Riche en goût et haute en couleurs, la cuisine thaïe, est un concentré de fraîcheur et d’épices à la fois, qui ne laisse personne indifférent.
Celle servie au Black Ginger assure un harmonieux équilibre entre les saveurs, le piquant et le doux et aussi le plaisir des yeux : pratiquée comme un art...
La carte est enrichie régulièrementde nouvelles suggestions et des best-of se profilent déjà entre « Plamuk Yang » (Filets de calamars grillés), « Miengkram » (Irrésistibles bouchées de crevettes et autres saveurs), « Pla Pi, Thai DamTom » (Dorade au poivre noir), « Hoy Shell Sam Rod » (St Jacques aigres-douces)  et d’une variété de curry.


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Célèbre pour sa culture française chic et décontractée, St Barthélemy offre des plages peu fréquentées, des boutiques luxueuses et décontractées et des restaurants de classe mondiale, dont beaucoup sont situés directement sur la plage ou sur le port de Gustavia.