Restaurant Zion

Zion (Sion en anglais) est employé, par les rastafaris, principalement pour décrire une sphère spirituelle saine, comme le paradis sur terre. Géographiquement, le terme fait référence à la Terre Promise, une promesse qui désigne aujourd’hui le périmètre autour de l’Ethiopie et plus généralement le continent Africain .L’Afrique, Le continent berceau de toute l’humanité. Nous avons tous quelque chose en nous, non pas de Tennessee, mais d’Afrique… (Petit clin d’œil à notre ami Jojo). Donc, la semaine passée, j’ai découvert ce nouveau restaurant au centre Vaval. Anciennement, tenu par Andy «Le plus st barth de tous les British » et par Afida ensuite sous l’enseigne HideWay. Après Irma, le drame était si intense qu’Afida avait décidé de jeter l’éponge. L’Hideway, c’était pourtant une institution sur l’île, tant auprès des Saint Barth que de tous les touristes. Béatrice et Jean-Baptiste ont repris les lieux et envisager l’espace et la carte dans une vision complément novatrice, complément différente, de façon saine.

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