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Le Manapany Restaurant

 
Restaurant Le Manapany

Le Manapany est imprégné de la culture de l’île, cosmopolite souvent, bretonne parfois. Volubile, il nous en révèle un à un les secrets ; nous les savourons à petites gorgées, comme un champagne frais ou un vieux rhum ambré. Secoués dans le shaker du rêve, ses cocktails distillent couleurs et saveurs locales. Au bar, on les apprécie en belle compagnie. Des yeux, nous cherchons Scott et Zelda Fitzgerald à l’horizon qui dansent, et pour bavarder de tout et de rien, Morand ou Déon, en smoking blanc.

La cuisine, elle aussi, tire le meilleur parti de la nature insulaire. Poissons, crustacés, herbes aromatiques, fruits et légumes du domaine… Toute de senteurs complexes, de cuissons subtiles, de fraîcheurs épicées, elle sait rester simple et vraie dans l’assiette, et sur le grill, nous écoutons chaque soir la chanson des langoustes, comme une poésie gourmande. Les plaisirs sucrés ne sont pas en reste au pays du rhum. L’or brun de l’île gorge les babas, souligne les gâteaux nantais et réinvente les crêpes suzette.

 

Une gastronomie exceptionnelle au cœur d'une mer turquoise

                                    Une gastronomie exceptionnelle au cœur d'une mer turquoise

Un repas détendu en bord de mer et un menu exquis les pieds dans le sable ?
Découvrez les mets authentiques et délicats du restaurant Le Manapany, imaginés par le Chef Edouard Fabius au coeur de l'Anse des Cayes à St Barth. 

Découvrez nos menus et cartes: ​
​Petit-déjeuner
Carte déjeuner & dîner
Carte tapas
Carte des vins 
Carte boissons & cocktails   

Réservations à l'adresse suivante:
 

                                                                                 Horaires d'ouverture:  
Petit-déjeuner: 7h - 10h30
Déjeuner : 12h - 15h
Carte Tapas : 15h - 22h
Dîner :  19h - 22h 
Room service (service de nuit) : 23h - 7h

 



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St Barth est un paradis tropical offrant des paysages spectaculaires, un climat idéal et un charme caribéen unique.

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Célèbre pour sa culture française chic et décontractée, St Barthélemy offre des plages peu fréquentées, des boutiques luxueuses et décontractées et des restaurants de classe mondiale, dont beaucoup sont situés directement sur la plage ou sur le port de Gustavia.